Pastizzi: Twoja Nowa Kaloryczna Miłość | Dziennik Gozo

Jeśli wyjedziesz z Malty bez zjedzenia pastizzi, to tak, jakbyś była w Paryżu i nie zobaczyła Wieży Eiffla. Tylko że Wieża Eiffla nie smakuje jak niebo.

Co To Jest?

Pastizz (l.mn. pastizzi) to ciastko z ciasta francuskiego (filo), wypełnione gorącym nadzieniem. Oryginalnie ma kształt diamentu (ricotta) lub muszli (groszek).

Dwa Klasyczne Smaki:

Pastizzi tal-irkotta: Z serem ricotta. Delikatne, kremowe, lekko słone.
Pastizzi tal-piżelli: Z groszkiem (curry peas). Lekko pikantne, sycące.

Są też wersje nowoczesne (z kurczakiem, z Nutellą), ale to dla turystów. Prawdziwy Maltańczyk wybiera klasykę.

Wskaźnik Pastizzi

Pastizzi to najtańsze jedzenie na wyspie. Cena wzrosła ostatnio z 30 centów na 50-60 centów i wywołało to niemal rewolucję narodową. To nie jest przekąska - to podstawa piramidy żywieniowej studentów i robotników.

💡 JAK JEŚĆ? Uwaga: SĄ GORĄCE. Nadzienie ma temperaturę lawy. Nadgryź róg, poczekaj, dmuchaj. I przygotuj się na to, że okruchy ciasta będziesz miała wszędzie. To część doświadczenia. Popijaj herbatą z mlekiem w szklance (brzmi dziwnie, smakuje dobrze).