Maltesisches Streetfood – Essen für arbeitende Menschen

Maltesisches Streetfood sind keine trendigen Avocado-Burger. Es ist Essen für arbeitende Menschen – es soll Energie geben, schmecken und Groschen kosten. Und genau das tut es seit Jahrhunderten hervorragend.

Die große Vier des maltesischen Streetfoods

Pastizzi – der König

Filoteig, gefüllt mit Ricotta (tal-irkotta) oder Erbsen mit Curry (tal-piżelli). 50–60 Cent. Heiß, knusprig, fettig und genial.

Ftira – UNESCO in Brotform

Rundes Brot (in Form eines Reifens), knusprig wie Ciabatta, aber kompakter. Gefüllt mit Kunserva (Tomatenpaste), Thunfisch, Oliven, Kapern, Zwiebeln, manchmal Käse. Es steht auf der UNESCO-Liste des immateriellen Kulturerbes. Du findest es in jeder Pastizzeria und Bäckerei.

Ħobż biż-żejt – Brot mit Öl

Das Einfachste der Welt. Frisches maltesisches Brot (Ftira), mit roher Tomate eingerieben, mit Öl beträufelt und mit Salz und Kapern bestreut. Eine vegetarische Version der Tomatenpaste. Es schmeckt nach Urlaub.

Imqaret – das süße Finale

Frittierte Teigtaschen mit einer mit Anis, Orangenschale und Zimt aromatisierten Dattelfüllung. Warm, klebrig und orientalisch duftend. Du kaufst sie auf Märkten, Festas und bei Straßenhändlern in Valletta.

Wie viel kostet Streetfood auf Malta?

Gericht	Preis	Wo kaufen
Pastizzi (1 Stück)	0,50–0,60 EUR	Pastizzerien (Crystal Palace in Rabat – eine Legende)
Ftira	3–5 EUR	Bäckereien, Pastizzerien
Ħobż biż-żejt	2–4 EUR	Bars, Cafés, Bäckereien
Imqaret (1 Stück)	1–2 EUR	Märkte, Festas, Straßenstände
Qassatat	1–2 EUR	Bäckereien

Das solltest du ebenfalls probieren

• Qassatat: Mürbeteigtörtchen mit Spinat oder Ricotta – ein Cousin der Pastizzi
• Bigilla: Saubohnenpaste mit Knoblauch und Öl, in Bars mit Brot als Snack serviert
• Kannoli tal-irkotta: Knusprige Teigröllchen mit Ricottacreme – die maltesische Version der sizilianischen Cannoli